Cukiernictwo w Polsce ma ciekawą tradycję. Najbardziej znane cukiernie powstały w dwudziestoleciu międzywojennym, a niektóre pod koniec XIX wieku. Profesjonalne cukiernictwo to zawód z pasją. Niektórzy twierdzą, że łączy w sobie zamiłowanie do wyrobów z cukru ze sztuką. Warto obejrzeć na dekoracyjne torty i ciasta, aby pojąć, że wyprodukowanie tak pięknie wyglądających słodkości, wymaga nie lada umiejętności.